겨울제철과일만큼이나 중요한 겨울제철야채, 겨울에 더 맛있는 야채 7가지

겨울 제철과일만큼이나 중요한 겨울 제철 야채 겨울에 더 맛있는 야채, 채소

 

벌써 크리스마스가 다가오네요. 12월초만해도 아직 멀었어 그랬는데 막상 이번 주라니 정말 2022년이 얼마 안 남았음을 느낍니다. 다들 크리스마스 맞을 준비 잘하고 계시나요? 

 

겨울제철야채

 

오늘은 겨울철 채소, 야채에 대해 얘기해보려고 합니다. 제철과일, 제철음식이 건강에도 좋고 맛있다는건 아실 거예요. 하지만, 제철과일만큼이나 중요한 제철 채소와 야채에 대해서는 관심을 가지지 못했던 것 같습니다. 겨울에 먹으면 더 맛있고 몸에도 좋은 겨울채소와 겨울 야채에는 어떤 것들이 있는지 알아볼게요. 

 

겨울철 챙겨먹어야 할 채소와 야채 7가지

• 양배추와 꼬마양배추
• 콜리플라워
• 무
• 브로콜리
• 당근
• 적근대
• 케일

---

양배추와 꼬마 양배추 

양배추에는 비타민C와 K가 많이 들어가 있으며, 자극적인 맛을 부드럽게 줄여주기 때문에 특히 위염, 위암에 좋습니다. 또한 모유수유를 하는 여성의 유방통증을 줄여주며 유방암을 예방하기도 합니다. 붓기를 줄여주고, 상처 회복에도 좋습니다.

 

꼬마 양배추는 섬유질, 비타민, 미네랄 등 영양소는 풍부하지만 칼로리가 낮은 편이라 다이어트 식단이나 운동량이 현저히 낮은 겨울철에 먹으면 좋은 장에 좋은 야채입니다. 또한, 뼈 건강에 필요한 비타민K가 풍부한 편이며, 혈당 수치를 낮추는데 도움이 됩니다. 

 

콜리플라워

콜리플라워

 

콜리플라워는 사실 요리를 해먹은 경험이 거의 없는데요. 지중해가 원산지로 케일, 양배추의 조상 격이라고 합니다. 콜리플라워에는 수분이 많이 들어 있어 수분 유지에 도움이 되며, 섬유질도 많이 들어있습니다.

 

암 예방에 좋으며 항염 및 항바이러스 그리고 항균효과에도 좋습니다. 다만, 갑상선, 심장, 소화기능이 안 좋은 분들은 섭취 전에 전문의와 상의하는 것이 좋습니다. 

 

 

 

무 

무 

 

겨울철 찌개, 탕 종류를 요리할 때 감칠맛을 내기 위해 무를 많이 넣는데요. 무에는 지방과 탄수화물 함량이 거의 없어 칼리로 가 매우 적습니다. 무는 천연 항균제라 불리기도 하는데 몸에 안 좋은 균을 제거하는 효소가 포함되어 있습니다.

 

또한 겨울철에 피부가 건조해지기 쉬운데 무는 수분이 많아 피부 건조 및 여드름에도 효과적입니다. 이 밖에 심장, 신장, 면역력 증진, 강력한 해독제 역할로 간과 위장에도 좋습니다

 

브로콜리

브로콜리 

 

브로콜리는 저도 자주 즐겨먹는 편인데요. 굳이 겨울철이 아닌 사계절 모두 먹을 수 있지만 특히 심장 건강에 좋기 때문에  심장질환이 유독 많이 발생하는 요즘 같은 겨울철에 섭취하면 좋습니다. 그리고 눈 건강에도 좋고 유황이 풍부하기 때문에 감염에 대한 방어력을 키울 수 있습니다. 

 

당근

당근 

 

당근은 워낙 자주 먹는 편인데요. 콜 레스텔로 감소, 심장마비 위험 감소, 황반변성 예방 및 시력 개선에 좋습니다. 또한 피부건강 및 면역체계 강화 그리고 소화 및 심혈관질환에도 좋습니다. 고혈압 및 당뇨와 같은 성인질환 예방에도 좋으니 많이들 드시면 좋겠어요. 

 

 

적근대

적근대

 

적근대는 샐러드 야채 주문할 때 항상 들어있는 야채인데요. 약간 쓴맛이 나서 소스랑 함께 먹고 있어요. 근대는 비타민A와 비타민C, 비타민K가 풍부해서 겨울철에 꼭 챙겨 먹으면 좋은 야채입니다. 무엇보다 칼로리가 적어서 겨울철 체중 증가를 피하고 싶다면 근대를 꼭 챙겨 드세요. 

 

케일

케일

 

케일은 영양소가 풍부해서 슈퍼푸드 중 하나인데요. 드셔 본 분은 아시겠지만 맛이 쓴 편이라 주로 사과와 함께 주스로 갈아먹는 편입니다. 케일에는 비타민, 미네랄, 섬유질, 그리고 단백질이 풍부해서 몸을 많이 움직이지 않는 이 계절 겨울에 가장 좋은 채소중 하나입니다. 또한 우유보다 더 많은 칼슘이 들어있고 철분 함량 또한 높은 편이며 특히, 녹내장을 예방해줍니다. 

---

이렇게 겨울철에 먹으면 더 건강하고 맛있는 겨울철 채소, 야채 7가지를 정리해봤는데요. 날이 추워지면 야외활동이 현저히 줄어들기 때문에 칼로리는 낮지만 비타민, 미네랄이 풍부한 야채들을 많이 드시는 게 좋고, 위장과 장에 좋은 섬유질이 풍부한 야채와 겨울철 많이 발병하는 심장병이나 뼈 건강에 좋은 야채들을 많이 섭취하셔서 건강한 겨울철 보내시길 바랄게요.